Casa de Comidas 5 HERMANOS

Client
JORDI GERPE

Location
Barcelona

Area
175m2

Year
2024

BEFORE:

Interiores de un restaurante o bar con barra, mesas apiladas, mesas y sillas apiladas, estantes con botellas y snacks en exhibición.

Salón de restaurante vacío con mesas cubiertas con manteles blancos y sillas de madera. La pared de fondo tiene decoraciones y una vitrina con trofeos.

Interior de restaurante con mesas cubiertas con manteles blancos, sillas de madera, ventanas grandes y decoración sencilla.

Interior de un restaurante moderno con mesas y sillas de madera, barra de bar con botellas y cristalería, luz de techo de diseño circular y ambiente luminoso.

Sala de comedor moderna con mesas de madera y sillas con cojines verdes, paredes blancas y decoración minimalista.

Comedor con mesa de madera y sillas, divisiones de madera y estantes con platos y tazones.

Restaurante interior con mesas, sillas y barra con botellas y utensilios

PRESS:

“Este restaurante histórico de Nou Barris, ubicado en el barrio de Canyelles, acaba de reabrir tras unos meses en que ha renovado su aspecto por completo. (…)
“Tras la reforma, el local ha ganado luz y calidez y ha adoptado un aire de taberna contemporánea que hace justicia a una cocina de mercado precisa y solvente. Un cambio en la nomenclatura nos habla también sobre qué quiere ser de mayor 5 Hermanos: ‘Ya no somos bar-restaurante, sino casa de comidas’ (…) “Mención aparte merece una carta de vinos corta y bien planteada, elaborada entre Jordi y el arquitecto y sumiller Pere Cortacans, responsable también de la reforma del local y de proyectos como Koy Shunka.”

—LAURA CONDE—

5 HERMANOS, EL RESTAURANTE QUE LLEVA MEDIO SIGLO DANDO DE COMER A NOU BARRIS

LA VANGUARDIA
21 JUNIO 2024

“El primogénito reformó el local en 1997. El benjamín tomó el relevo en 2017, año en que ganaron el Premio Barcelona Restauración en la categoría de Integración en el barrio, y ha convertido 5 Hermanos en un restaurante con una carta solvente…(…) Tras la reforma integral de 2024 del arquitecto y sumiller Pere Cortacans (Shunka lleva su firma), es un espacio de dos pisos moderno, cálido y elegante que cuenta con una tranquila terraza. Y todo ello, sin olvidar la comida para llevar que tanto gusta a sus vecinos, de ahí que en 2023 abriera un local al lado.”

—FERRAN IMEDIO—

RESTAURANTE 5 HERMANOS: LA YAYA, LA MAMA Y LOS “TETES” QUE HAN CONVERTIDO ESTA CASA DE COMIDAS EN UNA INSTITUCION DE NOU BARRIS

EL PERIÓDICO
6 JUNIO 2025

“Su hija Teresa se hizo con las riendas del negocio que había mamado desde que tenía 14 años y lo trasladó en 1977. Veinte años después, su hijo Manel reformó el local y junto a Javi, Julio y Jordi y su sobrino Aitor integran el repóker al frente del establecimiento que ha vuelto a experimentar una reforma integral a cargo del arquitecto y sumiller Pere Cortacans.”

—JUAN CARLOS VALERO—

RESTAURANTE 5 HERMANOS, ESCALA OBLIGADA DE LAS RUTAS GASTRONÓMICAS URBANAS

ABC
23 MARZO 2025

(P. ¿Ya os considerabais un restaurante de vanguardia?

R. Quizás el punto de inflexión fue cuando ganamos el premio Barcelona Restauració 2017 en la categoría de integración en el barrio. Ahí nos dimos cuenta de que aquella apuesta funcionaba. Ya no éramos un bar-restaurante, íbamos a remar para ser un restaurante. (…) En 2020 ya teníamos un proyecto con el arquitecto y sumiller Pere Cortacans. Pero... 2020, ¿nos suena? Nos pilló la pandemia. La obra no la empezamos hasta el año pasado.

P. El gran cambio fue, entonces, hace poco más de un año...

R. Entre enero y marzo de 2024 cerramos por reformas. En abril abrimos.”

—TONI POLO BETTONICA—

JORDI GERPE, GESTOR DEL RESTAURANTE 5 HERMANOS: “UNOS CALLOS PERFECTOS SON ALTA COCINA”

EL PAIS GASTRO
30 JULIO 2025